Kali ini saya akan berbagi tentang salah satu tempat makan sekaligus tempat kabur paling menyenangkan, Djuku Resto. Restoran ini bertempat di lantai 1 Wisma Kalla Jl. Dr. Sam Ratulangi no. 8-10. Restoran ini adalah salah satu unit bisnis dari Kalla Group. Nama Djuku sendiri diambil dari bahasa Makassar yang artinya Ikan. Dari namanya kita bisa tahu kalau menu utama restoran ini adalah segala macam masakan dengan bahan dasar ikan. Selain olahan ikan, resto ini juga menyediakan olahan ayam dan berbagai desert and beverages. Resto ini menyediakan masakan tradisional khas Makassar namun disajikan dengan lebih modern.

Salah satu menu favorit saya adalah Pallumara atau ikan masak, dimana pengunjung bisa request jenis ikan yang diinginkan. Ikan favorit saya adalah milkfish atau ikan bandeng presto, jadi kita tidak perlu khawatir lagi dengan tulangnya. Selain ikan yang bisa direquest, nasinya juga bisa pilih antara nasi putih atau nasi merah. Djuku resto menyediakan pilihan karbo untuk beberapa menu yaitu : mashed potato, nasi putih dan nasi merah. Jadi yang doyan dan ada niat untuk mengurangi asupan karbohidrat dari nasi putih dapat datang kesini.

Saya suka sekali dengan pallumaranya karena ikannya fresh dan tidak amis sama sekali, asem kuahnya pas, dan saya suka karena pallumaranya dikasih jagung, berasa beda dengan pallumara pada umumnya. Untuk harganya bervariasi tergantung dari jenis ikan yang dipilih, untuk milkfish ada dikisaran 60 ribuan.

Nasi merah :)

Untuk desert, djuku punya banyak sekali desert yang bisa kita nikmati. Desertnya yang sudah pernah saya nikmati antara lain adalah : sanggara balanda, jack sparrow, oreo bom, doughballs, churros dan banyak lagi yang lain. Untuk harga bervarisi dari kisaran 25 ribuan- 40 ribu.

Sanggara balanda adalah makanan tradisional bugis-makassar, biasanya kita temui dengan bentuk lonjong pisang asli dicampur dengan kacang tanah, di djuku tampilannya dipercantik dengan tambahan ice cream, caramel dan madu. Rasanya yahud, cuma sayangnya terakhir makan sanggara balanda, pisangnya sedikit keras, jadi tidak mirip sanggara balanda melainkan dampo. Padahal pertama kali nyoba desert ini, rasa pisangnya lembut seperti sanggara balanda yang biasa disajikan diacara-acara nikahan. Mungkin chefnya salah baca mantra :D.